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Gastronomia romana - Frigorifero "da campo"

Keltie - Sab Apr 05, 2008 4:22 pm
Oggetto: Frigorifero "da campo"
Rimbalzando qua e la in internet, sono inciampato in un frigorifero che val la pena di sperimentare...

il frigorifero "pot in pot " è un'invenzione del nigeriano Mohammed Bah Abba.

INGREDIENTI:
- 1 vaso di terracotta
- 1 vaso di terracotta più piccolo del precedente
- 1 telo
- sabbia
- acqua

PREPARAZIONE:
- nel fondo del vaso più grande inserire un po' di sabbia.
- nel vaso grande inserire il vaso piccolo appoggiandolo sullo strato di sabbia.
- riempire di sabbia l'intercapedine tra i due vasi.
- annaffiare con acqua la sabbia tra i due vasi.
- introdurre nel vaso picco i cibi da conservare.
- coprire il titto con il telo.
- tenere il frigorifero in un luogo ombreggiato, asciutto e ventilato.
- circa un paio di volte al giorno ripristinare l'acqua nella sabbia che evapora.

Per un principio fisico l'evaporazione dell'acqua sottrae calore alla struttura.

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K.
Pentesilea - Sab Apr 05, 2008 6:58 pm
Oggetto:
e lo faresti servire in campagna voi?
hehehehe Mr. Green
birra frescaaaa!! Mr. Green
Circe - Sab Apr 05, 2008 7:53 pm
Oggetto:
Davvero interessante!! Shocked
Durus Sardicus Valerio - Dom Apr 06, 2008 12:40 pm
Oggetto:
ma mantiente la temperatura costante?! Shocked
Plinius - Dom Apr 06, 2008 12:55 pm
Oggetto:
L'invenzione di questo "frigorifero da campo", è la dimostrazione di come una necessità, oggi risolta con i ritrovati della scienza, possa essere risolta anche in mancanza di tecniche moderne. Alla base di tutto c'è la capacità di osservare, di indagare sul fenomeno e di saper speculare in astratto per ideare.
Queste capacità, applicate all'archeologia sperimentale, permettono di rispondere a molti interrogativi dello studio del passato; anche quando apparentemente contraddicono le fonti.
Numerose risposte date dagli sperimentatori archeologi vengono biasimate da studiosi "passivi" che restano sì saldamente ancorati a fonti ben precise, ma che non si soffermano sul fatto che le testimonianze archeologiche ritrovate non riguardano per intero tutti i momenti della vita del passato.
Abbiamo solo una piccola parte di ritrovamente; ma quante si sono perse? quante si sono distrutte?
Tornando all'ideatore nigeriano, anche se la sua trovata dipendesse da studi di livello superiore, come studi universitari o studi di scuola media superiore, resta il grande valore dell'aver saputo studiare la necessità e di aver saputo astrarre il concetto trovando la soluzione.
Se nel suo piccolo non è ricerca ....... Smile
Pentesilea - Dom Apr 06, 2008 3:33 pm
Oggetto:
la necessità fa crecere l'immaginazione umana, così, le forme di risolvere un problema, come in questo caso avere un psoto per mantenere freddo il cibo o l'acqua, anche crescono. l'uomo pensa di più quando bisgona in fretta una soluzione della che dipende un aspetto così importante nella sua vita.
Wink
Tvllia - Dom Apr 06, 2008 8:20 pm
Oggetto:
Direi che Urge e necessita Very Happy sperimentare questo "frigo" così semplice nei suoi componenti. Una delle prossime giornate estive, proverò questo frigo. Sono davvero curiosa. Smile

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